國產雜糧除了可以跟米混合料理成雜糧飯，
增添香氣外，還能變身甜點增加口感！✨
佐以入味的同時，也增加膳食纖維攝取量。
這次小編要帶大家做的是…以傳統年糕為基底，
加入低升糖指數的食材：蕎麥、薏仁、紅豆等五穀雜糧，
製成「營養多一些、罪惡感少一些」的國產雜糧甜年糕，
是三節拜拜、午茶點心兩相宜的甜點，
快跟著步驟一起動手來點甜年糕，讓生活甜一點吧！🥰
💟準備材料💟
粉類：糯米粉270g、玉米粉30g
雜糧：蜜紅豆粒60g、熟蕎麥粒50g、熟紅薏仁粒50g、南瓜子30g、核桃30g
沸水160g 冷水80g 二號砂糖180g 沙拉油6g
💟製作方法💟
1.粉類混合後加入沸水拌勻
2.陸續加入二砂、冷水、沙拉油，攪拌機中速攪拌至光亮。
3.雜糧倒入粉漿中拌勻(帶點紅豆色可將紅豆壓碎加入)。
4.入模後以大火蒸75分鐘，待涼後脱膜即完成！
🙋蕎麥與紅薏仁煮熟小撇步
紅薏仁浸泡熱水2小時(紅薏仁粒:水ー1:1.5)，放入電鍋煮熟(外鍋1.5杯水)
蕎麥粒不需浸泡，和白米煮法相同(蕎麥:水ー1:1.1)
📌資料來源：鮮享農YA - 農糧署
