您知道嗎？
🙋♂️蕎麥的故鄉在花蓮！
依據農業部農糧署統計，112年全國種植蕎麥面積達1,096公頃，
花蓮縣就有631公頃，占約57.5％，
其中70％以上面積具有機或產銷履歷驗證，
每年12月至翌年2月間都可以看到整片的蕎麥田👀。
蕎麥生產管理非常的省工，
可運用農用無人機或撒布機播種，
播種後約80至100天，即可利用雜糧收穫機收獲👍。
國內種植的蕎麥大致可分為兩種✌️，
分別是✅普通蕎麥(俗稱甜蕎麥)以及✅韃靼蕎麥(俗稱苦蕎麥)，
其中以苦蕎麥種植占約90％為最大宗。
兩種蕎麥成熟後的花色略有差異，
苦蕎偏白青色，整體清新誘人，
甜蕎偏亮白色(部分品種為粉紅)，整體豔麗潔白，
兩種蕎麥皆可加工製成如蕎麥麵、蕎麥餅乾、蕎麥脆粒
及蕎麥茶等食品或飲品，經濟價值很高⬆️。
📌資料來源：鮮享農YA – 農糧署
