多變好滋味～一起認識「玉米」的身世由來🌽
玉米 原形來自禾本科的「大芻草」
最早起源於墨西哥南部地區
再經美洲原住民馴化多代而來
15世紀末玉米傳入歐洲、16世紀來到臺灣
早期栽培主要以糧食及飼料用途為主
後再由國外引進超甜玉米品種並經改良，現則轉以鮮食為主流😋
玉米食用方式多元
在臺灣常用水煮、炭烤、煮湯或入菜
布農族等部落也有食用玉米飯、玉米湯等飲食文化
原產地的中南美洲國家食用歷史更為久遠
有可搭配肉類、蔬菜、醬汁等配料的玉米餅
飽腹的玉米糊、軟嫩的玉米粽、發酵的玉米啤酒等傳統美食
瓜地馬拉還有國定玉米日(8月13日)，舉辦熱鬧慶典祈求豐收喔🎊
＃食農教育資訊

📌資料來源：鮮享農YA - 農糧署