你一定要知道的～大豆挑選保存術👀
你知道 #大豆 有哪些嗎？
毛豆、黃豆與黑豆，都是大豆家族的成員
毛豆 採收八分熟大豆
#黃豆 或 #黑豆 採收成熟大豆
大豆家族富含蛋白質，其中毛豆熱量較低
黃豆的異黃酮含量較高，黑豆種皮富含花青素
營養價值各有不同🙌
🟢毛豆及毛豆仁買回家後
未煮放保鮮袋冷藏，可保存3-5天
煮熟後放保鮮袋，冷凍可保存一個月
🟡黃豆和黑豆未煮時
未開封放乾燥陰涼處可保存1年，開封後冷藏可保存3個月
煮熟後分小包裝放保鮮袋
冷藏可保存3-5天，冷凍則可保存1個月
國產大豆皆為非基改
建議優先挑選具✅有機農產品標章 ✅產銷履歷標章 ✅溯源農糧產品QR code
一起品嚐國產大豆的多變好風味吧😋
＃食農教育資訊
📌資料來源：鮮享農YA - 農糧署
