電鍋輕鬆做「涼拌花生」~

加碼告訴你～讓花生「更軟綿」的秘密😋

天氣逐漸轉熱
來點清爽的 #涼拌花生 最對味🥜
讓花生更軟綿的關鍵秘訣
就是煮前「泡水+冷凍」❄️

準備1,000cc的飲用水，將花生仁倒入
浸泡約6小時後沖洗瀝乾
冷凍一晚，讓花生結構被破壞後～更易煮軟
一起來做簡單的涼拌花生吧🧑‍🍳

1️⃣取出後與八角，電鍋外鍋4杯水蒸熟
2️⃣小黃瓜切丁，加鹽醃10分鐘倒出水
3️⃣小黃瓜、鹽、香油拌入花生中，在容器中搖晃均勻便完成囉

📌資料來源 :鮮享農YA – 農糧署