自己煮花生湯～不夠鬆、不夠綿嗎？
別擔心～只要掌握三個小訣竅
你也能輕鬆煮出綿密好口感
國產 #花生 一年有兩次採收期
分別在6月和11月
新鮮花生經乾燥保存，一年四季都能品嚐
國內又以雲林為最大產地
#古早味花生湯 這樣做
準備：國產花生仁600 g、鹽一大匙、冰糖適量
先去皮：花生泡100°C熱水約3分鐘，稍微搓一下即可去除外皮
泡：去皮花生仁加入鹽水泡水2小時後沖洗凍：裝入保鮮袋，加水冷凍一晚燉：不需退冰、加水燉煮約60分鐘，起鍋前再加入冰糖就完成囉！
加地瓜更有飽足感
加湯圓多一點Q感
配油條也很搭
＃食農教育 ＃食農知識
＃料理 ＃食譜 ＃花生
＃古早味 ＃花生湯
※資料來源：鮮享農YA – 農糧署
