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烘焙技術

農糧署：2026年國產雜糧創意烘焙競賽優勝出爐職人飆創意、臺灣好糧展新味

2026 年 7 月 24 日2026 年 7 月 24 日作者: icc.tgia@gmail.com

紅豆、花生、芝麻及蕎麥不只可以煮甜湯、磨粉或沖泡飲用，經過烘焙職人的巧手，也能變身為香氣迷人的麵包與精緻點心伴 … 閱讀全文

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穀研所：2026國產雜糧創意烘焙講習會_7/28(二)、8/12(三)

2026 年 7 月 15 日作者: 管理員

【活動介紹】國產雜糧種類多元，富含保健營養成分，邀請歷屆得獎業者分享，藉由推廣講習讓更多業者認知國產雜糧運用， … 閱讀全文

分類產業訊息標籤 Bakery、Baking、CGPRDI、Recipe Development、Whole Grain、中式茶食、中華穀類食品工業技術研究所、健康烘焙、健康飲食、全穀食品、創意烘焙、台灣烘焙、台灣農業、國產原料、國產農產品、國產雜糧、在地食材、技術交流、機能食材、烘焙技術、烘焙教育、烘焙業、烘焙研習、烘焙課程、烘焙講習會、烘焙食品、產品開發、穀物食品、穀研所、米製加工食品、蛋糕、農糧署、雜糧烘焙、食品創新、食品加工、食品產業、食品研發、食品製造、食農教育、餅乾、麵包

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