喜歡吃紅豆嗎?
那你一定要認識「紅豆的故事」💕
紅豆 適於溫暖氣候生長，不耐低溫及霜害
適合秋裡作栽培，主要產區為高屏地區
約9月中旬至10月上旬播種，12月下旬至隔年1月採收
屏東栽培面積占全國7成以上
主要分布於萬丹鄉、新園鄉、崁頂鄉、屏東市等地🙌
紅豆採收後，除了原型料理為紅豆湯、搭配主食為紅豆飯
也常煮熟後壓成泥狀作為紅豆泥，應用於烘焙產品、傳統米食
或煮成紅豆水、紅豆飲，也別有一番風味😋
你還知道哪些經典的紅豆料理
或是多元的加工利用方式呢
跟大家一起分享紅豆的故事吧👇
📍資料來源:鮮享農YA-農糧署
