甘藷🍠（又稱為甘薯、地瓜、番薯）營養豐富，尤其富含膳食纖維，是近幾年健身餐喜歡搭配的原型食物！
國產甘藷種類多元，又可再依塊根形狀、表皮顏色及肉色細分成多種品種～
一起來瞧瞧，如何分辨不同品種的甘藷吧！
【#台農57號】
塊根為紡錘形，表皮棕黃色，肉色橙黃。藷形整齊，適合蒸煮食用或烘烤。
【#桃園1號】
塊根為紡錘形，表皮淡紅色，肉色橙黃，肉質鬆甜，適合製作藷條、烘烤及製餡等用。
【#台農73號】
塊根為長紡錘形，表皮粉紅色，表皮光滑，肉色為紫色，藷皮及塊根富含花青素 ，藷型及食味佳，能作為鮮食與烤藷用。
【#花蓮1號】
塊根長紡錘形，表皮紫紅色，光滑，表皮脈少，肉色深紫色。
【#台農66號】
塊根為紡錘形，表皮色為淡棕紅色，表皮光滑，肉色為橙紅色，塊根富含胡蘿蔔素，甜度高水分多。
【#桃園3號】
塊根紡錘形，表皮橙黃色，肉色橙紅色，塊根切面色澤及食味
📌資料來源：農業部
